测试版
| 加入收藏
您所在的位置: 首页 >>医院概况 >>护理园地 >>健康教育 >> 正文

护理园地

健康教育

海虹、预警

浏览次数:
字号:
+-14

生活中离不开饮食,但因为很多人的饮食安全知识不够,导致饮食中毒。我们唐山又是滨海城市,对于海鲜并不陌生,因此,常常出现食物中毒事件。下面我们来探讨一下如何预防海虹中毒。

image.png

海虹又叫贻贝,是北方常见的一种食用性贝类。近年来,我市周边发生多起因食用海虹而引发的中毒事件。食用海虹引起中毒的原因是由于海虹等贝类摄食有毒藻类在体内蓄积毒素造成的。

结合近年我市及周边地区海虹麻痹性贝类毒素发生、发展的规律,海虹麻痹性贝类毒素含量4—5月份将达到最高。食用海虹中毒后,患者初期症状为口唇、手脚麻木,后期伴有恶心呕吐、头晕等症状,重症患者呼吸困难、四肢无力、伴有昏迷

image.png

为保障人民群众食品安全,预防因食用海造成食物中毒,建议广大群众在食用贝类海鲜时,一定要去除内脏食用,且一次不宜食用过多。一旦食用海虹等贝类海产品出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状后,必须立即赶往医院救治。



吃海虹中毒是怎么回事?



海虹本身并无毒,体内毒素一般通过摄食有毒单胞藻,在体内富集形成。这些毒素无色无味,耐热性极强,人一旦吃了含有毒素的贻贝就会中毒。

提示中说到了“麻痹性贝类毒素”,到底又是什么呢?麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一,其毒性极强,尚无特效的解毒方法。

人一旦食用含有此毒素的贝类,可引起人体神经肌肉麻痹,轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状,重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。正如上述提示所说,严重的会导致呼吸停止,仅0.5mg就能使人死亡。

如何预防海虹中毒?

各经营企业、餐饮单位、消费者,在购买海虹等贝类水产品时,应尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。消费者在赤潮暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物,进行催吐处理,并尽快前往医疗机构治疗,确保及早排除体内毒素。

为了预防贝类中毒,在烹煮贝类前先除去其内脏,避免食用烹调汁液,每次进食较少份量的贝类。 到信誉良好、有检测证书的商家购买,尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。

image.png

文字:刘焕凯  急诊科

编辑:呼雨辰  护理部

校对:梁占雷  救护队